Le piante da tartufo nero
Necessita di terreno calcareo-breccioso (permeabile) a sottosuolo compatto, che favorisce lo sviluppo delle radici delle piante in superficie.
Generalmente è un terreno ricco di carbonato di calcio e scarso di resti organici. Soprattutto deve contenere una percentuale di argilla non superiore al 40%, altrimenti è troppo poco permeabile all’acqua e provoca condizioni di asfissia.
La copertura arborea deve essere max. al 30%, quella arbustiva scarsa o assente, quella erbacea quasi assente. È necessaria una buona penetrazione di luce e quindi un buon riscaldamento del suolo.
Le piante simbionti del Tuber melanosporum sono sette.
Quercus pubescens
Roverella
Quercus ilex
Leccio
Quercus cerris
Cerro
Tilia platyphyllos
Tiglio
Corylus avellana
Nocciolo
Populus alba
Carpino nero
Cistus spp.
Cisto
