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Un convegno per far dialogare gli studiosi, i cercatori, i vivaisti, i tartuficoltori, i funzionari pubblici. Si sentono spesso affermazioni categoriche: chi sostiene che non sarà mai possibile la tartuficoltura del bianco, chi afferma di praticarla già con ottimi risultati, chi cerca di sviluppare buone pratiche di gestione nelle tartufaie naturali senza confrontarsi con altre esperienze e con i tecnici e i ricercatori scientifici. Il convegno mira a favorire l’ascolto, il confronto e a sviluppare alcune connessioni. I relatori, di alto profilo, provengono dai principali istituti di ricerca, da amministrazioni regionali, da associazioni di tartufai di diverse aree italiane.
I lavori si svolgeranno dalle 10 alle 17 di martedì 29 ottobre presso la Sala Congressi del Palazzo Giacomo Morra.
Organizzatori l’Associazione della Comunità e della Cerca e il Centro Nazionale Studi Tartufo con il contributo della Fiera Internazionale del Tartufo bianco d’Alba e il sostegno dell’ Unione delle Associazioni Trifolao della Regione Piemonte e della Fondazione CRC.
“La partecipazione al convegno riconosce nr. CFP 0,685 SDAF 08 per la categoria dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali/Rif Regolamento per la formazione professionale continua dei dottori agronomi e dei dottori forestali approvato con delibera del Consiglio n. 162 del 27 aprile 2022 ”
9.30 Accoglienza
Ore 10
Saluti Istituzionali
Roberto Cavallo – Assessore Agricoltura – Politiche di tutela e sviluppo settore agroalimentare del Comune di Alba
Stefano Mosca – Direttore Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Michele Boscagli – presidente Associazione Nazionale Città del Tartufo
Antonio Degiacomi – Presidente Associazione per il Centro Nazionale Studi Tartufo
Modera Mauro Carbone – Direttore Centro Nazionale Studi Tartufo
Ore 10.15
Paola Bonfante
Professoressa Emerita Università degli Studi di Torino e Accademia dei Lincei
Tartufi d’ Alba e Tartufi del Mondo
Ore 10.30
Ermanno Rosi
Agronomo , rappresentante CerCa
Il ruolo dell’Associazione CerCa nella gestione delle criticità ambientali.
Ore 10.45
Domizia Donnini
Ricercatrice presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia
Il tartufo: conservazione o gestione sostenibile dell’ambiente
Ore 11.00
Leonardo Baciarelli Falini
Professionista esperto in Tartuficoltura e Collaboratore professionale a UNIPG
La tartuficoltura per la conservazione e lo sviluppo della risorsa tartufigena
Ore 11.15
Coffee Break
Ore 11.45
Edmondo Bonelli
Consulente in agricoltura e territorio
Recupero e mantenimento delle tartufaie naturali di tartufo bianco: esperienze in Piemonte
Ore 12.00
Paolo Rossino
Direttore Consorzio Alta Langa
Progetto di salvaguardia dell’ambiente tartufigeno tra i soci viticoltori del consorzio
12.15
Gianluigi Gregori
Già Direttore del Centro Sperimentale di Tartuficoltura di Sant’Angelo in Vado (PU)
Recupero e mantenimento delle tartufaie naturali di tartufo bianco: esperienze nelle Marche
12.30
Laura Giannetti Agronomo, Libera Professionista
Lorenzo Gardin CNR-IBE Firenze
Conoscere per tutelare: definizioni e metodologia per la realizzazione di un censimento e mappatura del Tuber magnatum a livello regionale
12.45
Ricercatrice CNR Istituto Protezione Sostenibile delle Piante Torino
Stato dell’Arte sul Microbiota del Tuber magnatum e prospettive
13.00
Luca Branca
Regione Campania
Il Tartufo in Campania: conoscenza, esperienze, criticità
13.15
Pranzo Buffet
14.00
Mirca Zotti
Ricercatore Capo Laboratorio di Micologia Università di Genova
Regione Liguria
Maurizio Bazzano
Presidente Associazione Trifolao Liguri
Tartufi in Liguria
Fabio Cerretano
Presidente FNATI
L’Importanza dell’associazionismo dei tartufai
15:00
Enrico Gallo Dirigente Regione Piemonte
Direzione Ambiente, Energia e Territorio
Settore Foreste “Il ruolo della Regione Piemonte nella Tutela del Patrimonio Tartufigeno”
15.15
Andrea Ebone e Paolo Roberto – IPLA “Le Carte dell’attitudine dei suoli e delle potenzialità alla produzione del tartufo bianco, nero e scorzone – Nuovi strumenti di conoscenza a supporto delle attività della Regione Piemonte”
15.30
Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi
Il ruolo delle associazioni in Piemonte
16:00
Alessandra Zambonelli
Professoressa Università di Bologna
Il ruolo dei batteri nello sviluppo del micelio del tartufo bianco, prospettive biotecnologiche
16.15
Marco Menghini e Filippo Menghini
Associazione Mantovana cercatori tartufi,
Gestione del patrimonio tartufigeno e promozione della cerca e cava del tartufo
16.30
Alfredo Frixa
Geologo
Geologia e Tartufi: le macroaree di produzione del Tuber magnatum pico del Basso Monferrato Casalese
16.45
Marco Allasia
presidente della federazione degli ordini dei dottori agronomi e forestali di Piemonte e Valle d’Aosta
Il ruolo del dottore agronomo/forestale oggi – possibili percorsi formativi