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Calendario di raccolta

Deliberazione della Giunta Regionale 31 maggio 2013, n. 2-5833 calendario per la raccolta dei tartufi in attuazione dell’art. 11 della legge regionale 16/2008 “Norme in materia di raccolta e coltivazione dei tartufi e di valorizzazione del patrimonio tartufigeno regionale”.

Specie/Varietà Nome comune Periodi
Tuber magnatum Pico Tartufo bianco o bianco del Piemonte o di Alba o di Acqua Dal 21 settembre al 31 gennaio
Tuber melanosporum Vittad. Tartufo nero pregiato Dal 1 dicembre al 15 marzo
Tuber brumale var. Moschatum De Ferry Tartufo moscato Dal 15 dicembre al 15 marzo
Tuber aestivum Vittad. Tartufo d'estate o scorzone Dal 1 giugno al 31 agosto
Tuber uncinatum Chatin Tartufo uncinato o Tartufo nero Dal 21 settembre al 31 dicembre
Tuber albidum Pico o Tuber borchii Vittad. Tartufo nero d'inverno o Trifola nera Dal 15 dicembre al 15 marzo
Tuber macrosporum Vittad. Bianchetto o marzuolo Dal 15 gennaio al 30 aprile
Tuber macrosporum Vittad. Tartufo nero liscio Dal 21 settembre al 31 dicembre
Tuber mesentericum Vittad. Tartufo nero ordinario o di Bagnoli Dal 21 settembre al 31 dicembre

Per ulteriori informazioni

Regione Piemonte – Settore Foreste
Flavia Righi

tel: +39 011 432 5951
email: tartufi@regione.piemonte.it

C.so Stati Uniti, 21 – 10128 Torino

Ultimo aggiornamento 6 giugno 2013