Stai navigando con un browser obsoleto. Clicca qui e aggiorna il tuo browser per avere una migliore esperienza di navigazione.

Centro Nazionale Studi Tartufo

Siamo nati con l’obiettivo di diffondere la conoscenza del Tartufo come prodotto di nicchia, un prodotto con un forte ruolo strategico per lo sviluppo del turismo enogastronomico.

Scopri il centro

Dal nostro blog Trufflepost.it

progetti

CONVEGNO

FORZA E FRAGILITA’ DELLA FILIERA DEL TUBER MAGNATUM PICO CONNESSIONI MARTEDI' 29 OTTOBRE 2024 SALA CONGRESSI PALAZZO GIACOMO MORRA CONVEGNO FORZA E FRAGILITA' DELLA FILIERA DE...

Leggi

Azioni dopo il riconoscimento UNESCO della “Cerca e cavatura del tartufo in Italia” come patrimonio immateriale.

Un numero crescente di persone nel mondo apprenderà che la cerca e cavatura del tartufo sono pratiche originali e complesse che richiedono ai tartufai un insieme di conoscenze riguardanti la vegetaz...

Leggi

Breathe the Truffle – Tutela ambiente tartufigeno

Una delle principali attività che stiamo svolgendo durante l’anno in corso è rappresentato da una serie di incontri di concertazione con enti pubblici, associazioni di categoria, consorzi di tute...

Leggi

Estrazione dell’aroma naturale del Tuber Magnatum Picco

Questo studio ha l'ambizioso scopo di dimostrare l'effettiva possibilità di ottenimento di un aroma naturale direttamente estratto dal prodotto fresco. Attualmente infatti, tutti i prodotti defin...

Leggi

Esperienze

Il tartufo