Le piante da tartufo bianco

Per il Tuber magnatum il terreno deve essere preferibilmente marnoso-calcareo, di altitudine inferiore ai 700 m s.l.m, areato discretamente ma non eccessivamente permeabile, con presenza negli strati superficiali di discreta umidità anche nei mesi più secchi, discretamente dotato di calcare, povero di fosforo e di azoto, ricco di potassio, con pH tra 6,8 a 8,5, scarso di sostanza organica, bagnato da piogge primaverili ed estive, possibilmente in vicinanza di corsi d’acqua su fondi valle ma privo di ristagni, con modica inclinazione.
È necessario quindi un preciso rapporto tra le condizioni d’ambiente, composizione chimica umidità del suolo e condizioni climatiche.

Questa tipologia di terreno corrisponde a quella favorevole anche alle piante simbionti le quali sono:

• Farnia (Quercus robur)


• Cerro (Quercus cerris)


• Rovere (Quercus petraea)


• Roverella (Quercus pubescens)


• Pioppo nero (Populus nigra)


• Pioppo bianco (Populus alba)


• Pioppo carolina (Populus deltoides cv. carolinensis)


• Pioppo tremulo (Populus tremula)


• Salicone (Salix caprea)


• Salice bianco (Salix alba)


• Tiglio (Tilia platyphyllos)


• Carpino nero (Ostrya carpinifolia)


• Nocciolo (Corylus avellana)