Il borsino del tartufo la mappa del tartufo

Calendario di raccolta

Deliberazione della Giunta Regionale 31 maggio 2013, n. 2-5833 calendario per la raccolta dei tartufi in attuazione dell'art. 11 della legge regionale 16/2008 "Norme in materia di raccolta e coltivazione dei tartufi e di valorizzazione del patrimonio tartufigeno regionale".

Specie/Varietà Nome comune Periodi
Tuber magnatum Pico Tartufo bianco o bianco del Piemonte o di Alba o di Acqualagna Dal 21 settembre al 31 gennaio
Tuber melanosporum Vittad. Tartufo nero pregiato Dal 1 dicembre al 15 marzo
Tuber brumale var. Moschatum De Ferry Tartufo moscato Dal 15 dicembre al 15 marzo
Tuber aestivum Vittad. Tartufo d'estate o scorzone Dal 1 giugno al 31 agosto
Dal 21 settembre al 30 novembre
Tuber uncinatum Chatin Tartufo uncinato o Tartufo nero Dal 21 settembre al 31 dicembre
Tuber brumale Vittad. Tartufo nero d'inverno o Trifola nera Dal 15 dicembre al 15 marzo
Tuber albidum Pico o Tuber borchii Vittad. Bianchetto o marzuolo Dal 15 gennaio al 30 aprile
Tuber macrosporum Vittad. Tartufo nero liscio Dal 21 settembre al 31 dicembre
Tuber mesentericum Vittad. Tartufo nero ordinario o di Bagnoli Dal 21 settembre al 31 dicembre

La raccolta è vietata per tutte le specie di tartufo dal 1 maggio al 31 maggio - dal 1 settembre al 20 settembre.

Per ulteriori informazioni:
Settore Foreste
Flavia Righi
tel. +39.011-432.5951
e-mail: tartufi@regione.piemonte.it
C.so Stati Uniti, 21 - 10128 Torino
Ultimo aggiornamento 6 giugno 2013

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