Il borsino del tartufo la mappa del tartufo

Attività

Escursione alla ricerca simulata del tartufo

E' l'esperienza più emozionante per un appassionato di tartufi. Un cercatore accompagnato dal cane condurrà turisti nel bosco alla ricerca del prezioso fungo ipogeo, guidato solo dal fiuto dell'animale e dall'intuito maturato in anni di esperienza.

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Analisi sensoriale

Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet. Ma come si sceglie un tartufo? Come lo si apprezza al meglio? Come lo si conserva? Come lo si consuma?

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