Il borsino del tartufo la mappa del tartufo

Analisi sensoriale

Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet. Ma come si sceglie un tartufo? Come lo si apprezza al meglio? Come lo si conserva? Come lo si consuma?

Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere.

Tutti i giorni della settimana in ottobre, novembre e dicembre.

Per info e prenotazioni
Centro Studi Tartufo
info@tuber.it
Tel.+39 0173 228190

il borsino del tartufo

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